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餐企老板内参
中国首席餐饮经管新媒体,餐饮产业链社交与服务平台。超过100万餐饮老板的每日经营读物。吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等共同投资。业务涉及餐饮媒体、教育培训、供应链电商、创投孵化。以及《咖门》、《好食记》、《外卖第一课》等自媒体矩阵。
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餐企老板内参
灵活用工+高效排班,餐企大幅提高人效的方案在这里!
餐企老板内参
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公众号
· · 2024-09-05 20:33
文章预览
一边是人力成本持续走高,一边是招工难,留人难,一边是人效不增反降,餐企人力难题越来越令经营者感到头秃…… 为了帮助餐饮企业深入解决人力难题,不断提高餐厅人效,大鱼餐饮实战营联合日本物语集团中国区首席顾问卢南老师推出了《高效排班实操班》,现已开班至第16期。 众多学员在课程之后取得非常好的落地效果,甚至有门店可以实现人效翻一番。他们是如果做的?卢南老师在课程中强调:这4个必要动作一定要做好! 餐企老板内参 大鱼君 | 文 小时制用工,才能保证利润最大化 假如一个门店高峰期需要22个人,如果全是全职员工,则当日总工时为198小时; 如果换成兼职工进行小时排班,则当日总工时仅需要137小时。 对比来看,如果前者要比后者每天多出 61 个工时,平均每月多用 1830 工时,按照每小时 20元 计算,则每月要多支付 ………………………………
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