【滋味】清明螺，肥似鹅！螺蛳的3种美味吃法

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清明前是食用螺蛳的最佳时节。有“清明螺，肥似鹅”的说法，这个时候的螺肉肥美，简单放点葱、姜、辣椒炒一炒，都是一盘珍馐美馔。螺蛳唆唆，老酒咪咪，不要太乐会哦。 PS：螺蛳买回来最好不要马上吃，至少养一天，这样螺蛳会把泥沙吐得比较干净。 炒螺蛳 把螺蛳尖头剪去。用两手反复搓洗后沥干水。红辣椒去芯，洗尽，取 半个切成丝。姜取一小块，切成丝状。热锅，大火，先下辣椒和姜丝。再放入螺蛳，迅速翻炒，至螺蛳盖掉下，时间最好不要太久啦。然后加水、酒、盐调味，接着加入葱花。盖上盖子，焖个一分钟左右，关火，即可享用。 韭菜炒螺蛳肉 螺蛳买回来养一天。然后第二天开煮~倒入锅中烧熟后用牙签挑 ………………………………