肉类摄入可能导致2型糖尿病风险增加

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《柳叶刀-糖尿病与内分泌学》（ The Lancet Diabetes & Endocrinology ）近日发表的一项研究显示，肉类摄入，尤其是加工肉类和未加工红肉的摄入，是不同人群罹患2型糖尿病的风险因素。相关评论指出，越来越多的证据表明，红肉和加工肉类的摄入会对多种健康结局产生不利影响，摄入红肉对“星球健康”的负面影响使得我们迫切需要改变食品政策、食品体系和全球饮食模式。 识别二维码或点击文末“阅读原文”，阅读论文原文及更多内容。 文章摘要 肉类摄入与2型糖尿病发病率：基于20个国家31个队列197万成人中10万例2型糖尿病患者进行的个体数据meta分析 背景 摄入肉类可能会增加罹患2型糖尿病的风险。然而，现有证据主要基于对欧洲和北美人群的研究，分析策略不一致，且更关注红肉而非家禽肉。本研究旨在使用全球队列数据和统一的分析方法， ………………………………