对话零食很忙：超1万家店，5万余一线员工，如何管？

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自去年底，头部量贩零食品牌零食很忙和赵一鸣零食战略合并后，这半年多来双方业务正在加速融合中。 在合并之前，零食很忙已经是门店数超4000家的量贩式零食赛道明星公司，SKU涵盖糖果巧克力、饮料冲调、坚果炒货、干果蜜饯、糕点饼干等，超过1600个品类。 图片来源：零食很忙官网 目前鸣鸣很忙集团已拥有超10000家门店，8000名员工，门店人员有5万多人，面对如此庞大体量的门店、SKU和员工， 如何有效管理是关键。 还好，零食很忙的数字化根基扎得很稳。自2021年全面推行数字化至今，零食很忙已经搭建起一整套业务数字化体系，依托于零售业务中台，实现门店侧前端应用，全流程线上化管理。 同时，零食很忙也尝试通过AI技术进一步实现降本增效。 目前，在结算环节零食很忙门店已普遍应用可以智能识别，边卖边学的智能秤，大幅提升收 ………………………………