为什么飞机上经常发「榨菜」？有这点营养价值

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本文约1200字，阅读约需3分钟 我家血统上主要是南方的，包括像余姚也是生产榨菜的地方，我从小就很喜欢吃榨菜。最喜欢吃的还是涪陵榨菜，我甚至有多次半夜爬起来去冰箱里拿榨菜吃的经历。 但我最近几年吃榨菜基本都是在飞机上，选择受限的时候吃一吃，不会去主动买它了🙅🏻。 在 路途中 、或者平时 作为调味品 来说，榨菜作为膳食纤维和钾的补充还是不错的，但盐实在太多了。 榨菜是什么？ 榨菜是用根部粗壮的「茎用芥菜」为原料，经过轻微的乳酸发酵腌制而成的下饭小菜。 它会有独特的风干的工艺，呈现出爽脆的口感和独特的风味。 图片来自：CFH自然标本馆 「茎瘤芥」(Brassicajuncea var.tumida Tsen et Lee)，俗称青菜头。和儿菜同属于茎用芥菜，是双子叶植物,十字花科,芸苔属,芥菜种的变种。 不同的榨菜风味可能有差别，这其中跟它 原 ………………………………