简约却不简单！别错过这份来自秋天的美味→

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夏去秋来，四季有味，此所谓不时不食。正值秋收时节，肉质肥厚的海螺，成为了餐桌上的美味。 爽脆的海螺片改刀成片，开水汆烫后和鲜美的山菌在秘制炝拌料中浸泡、拌匀，看似简约却不简单的味道便蕴藏其中！ 让我们一起来看看是如何制作的吧~ ● 山菌炝拌海螺片 ● 材料 海螺、蟹味菇、白玉菇、香菜、葱、蒜、姜、炝拌汁（糖、醋、南乳汁、蚝油、生抽、小米椒调制而成）、食盐、料酒、高粱酒 - 做法 - 步骤一 水开后加入少许盐和料酒，再次煮开后放入蟹味菇、白玉菇，焯水后捞出备用。 步骤二 另起锅，水开后，放入葱姜片、高粱酒，再放入螺肉片焯至微微卷曲（约20秒左右），捞出备用。 步骤三 将焯熟后的菌菇和螺片倒入预先调好的炝拌汁搅拌均匀 ………………………………