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夏の旅行シーズンの訪れが、北京の飲食市場に活気をもたらしている。この1週間近くにわたり、北京の複数の飲食店は来店者と売上高が急増し、特色ある飲食店はなかなか席が取れないほどになっている。 (画像著作権はCFP視覚中国所有のため転載禁止) 豆汁(緑豆を原料にして、でんぷんを取り除いた上澄み液を発酵させたもの)は北京の特色ある食品で、たくさんの北京市民に好まれると同時に、多くの観光客も魅了している。北京の大通り・前門大街にある豆汁店の関係責任者の郭永振さんは、「夏休みの繁忙期に入ると、豆汁を買いに来る人が大きく増加し、毎朝5時前から並んでいる人もいる。来店ラッシュに対応するため、営業時間を2時間延長し、従業員も2割増やした。7月5日以降、来店者が大きく増加している。現在の一
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