中产精英，不吃碳水

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早餐只喝冰美式、午餐来碗Wagas， 控制碳水成为了都市白领的日常。 他们的办公室的日常谈资里，没有炒饭、煎饼或者螺狮粉，有的是沙拉、酸奶和果汁。以至于在诸多调侃三里屯和静安嘉里的金融白领们，对话框里只有Wagas和Gaga鲜语，鲜少提及沙县或者老乡鸡。 说其原因，一方面是 高碳饮食会影响工作时的精神集中 ，而国人习惯的煎饼、油条、大包子，确实碳水爆炸，会带来消化负担。而 精英阶层对自律人设的执着刻画，坚持长期健身、维持体重，也成为他们控碳的重要原因 。 当然，大洋西岸的沙拉店确实更为流行。 全美几乎无人不知的 Sweetgreen ， 以时令蔬果和每道菜标注卡路里的风格见长；墨西哥风味快餐轻食 Chioptle ，分量大且性价比远超同类轻食店。 还有影响力不容小觑的好莱坞名流，对身材的自律雕琢更加追求极致。卡戴珊姐妹 ………………………………