“跳出内卷”的餐饮人，正在开辟新思路

主要观点总结

本文是作者秦朝关于餐饮行业发展的观点与洞察。他分享了餐饮行业的变革、创新、品牌发展以及行业趋势等方面的内容。

关键观点总结

关键观点1: 行业背景与发展趋势

作者认为餐饮业已经搭乘技术革命的列车，实现了新生，正处于黄金时代。行业正在经历品类、品牌、连锁化、供应链、线上平台等方面的集中创新和加速赋能。

关键观点2: 餐饮业者的角色与认知

作者强调餐饮业者需要强化认知，具备产品主义与认知格局，才能更好地应对行业变局。他提出认知的决定性作用在当前餐饮行业中愈加凸显。

关键观点3: 创新与价值

作者认为所有形式的创新终将被时间更迭，唯有认知和常识能够穿越周期。他鼓励餐饮业主在创新的同时，也要注重基本和常识的可靠性。

关键观点4: 餐饮业的未来展望与挑战

作者指出中国需要更多的规模化、世界级的餐饮品牌来输出和刷新中国文化。他也提到行业面临的挑战，如开店盲目、闭店残酷等，但行业创新升级、效率增长等底层逻辑仍在向前发展。

文章预览

作者 |  餐饮老板内参 内参君 大家好！ 我是秦朝。 作为一个连续浸淫餐饮十几年的行业观察者、分析者和创业者。我是幸运的，因为我把热爱变成了工作，更融入了日常生活。 我更幸运的是，在我进入餐饮创业的起点，恰好是中国餐饮迎来品类、品牌、连锁化、供应链、线上平台、资本化、信息化、甚至Ai智能，集中创新、加速赋能、能量爆发的时代。餐饮业完整亲历、完美结合了移动互联网赋予的所有机会，并将继续嵌入智能未来。 历来被视作传统行业的餐饮业，实质上已经搭乘这场轰轰烈烈的技术革命、万众创新，实现了脱胎换骨的新生。 不信你看，今天的头部餐饮老板、品类黑马品牌的创始人，他们的话语体系、商业格局、社交生态，相比2012年以前，已经发生翻天覆地的变化。可能连他们自己都惊讶自己已判若两人。 在浩荡剧变的新时 ………………………………