【量化历史研究】北大西洋的“甜蜜”革命：糖业与早期资本主义

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本文为“量化历史研究”第   825  篇推送 巴巴多斯的制糖厂 （图片来源于网络） 早期资本主义发展的研究通常聚焦于欧洲人对外来稀有商品，尤其是香料的迷恋，而忽视了糖对资本主义经济发展以及大众消费行为的深远影响。自1600年起，糖作为一种典型的热带作物，迅速成为欧洲消费者的宠儿，其需求量呈爆炸式增长。糖的生产高度依赖种植园的强制性劳动，在奴隶贸易中扮演了重要角色。因此，分析糖的消费对于理解早期资本主义的政治、经济和文化发展至关重要。 然而，16世纪和17世纪的大西洋糖市场仍然是一个相对陌生的领域。针对这一问题，Menzin于2023年发表在Business History Review上的论文深入研究了17世纪新英格兰地区从港口到乡村的糖消费模式，并探讨了新英格兰与巴巴多斯之间的经济交流如何影响了这两个地区的发展。这一研究有助 ………………………………