提醒！非食品级装饰物不得直接接触裱花蛋糕

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近年来，为提升蛋糕“颜值”，部分裱花蛋糕制售者使用金银箔粉、非可食用鲜花、羽毛、绒毛玩具、塑料制品、纸制品、金属制品等装饰蛋糕，可能存在食品安全风险隐患。为进一步规范裱花蛋糕加工制作行为，加强食品安全管理，保护消费者饮食安全和合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》等规定，现将有关要求告知如下。 一、严格落实食品安全主体责任 1、按许可经营 制售裱花蛋糕应取得“糕点类食品制售（含裱花蛋糕）”或“冷加工糕点制售”的食品经营许可， 不得无证或超范围制售裱花蛋糕。小餐饮经营者不得制售裱花蛋糕 。 2、建立自查制度 定期自查评价食品安全状况， 确保食品在制售过程中不受包装材料、装饰品和工具设备等的污染 。按照保证食品安全的要求贮存食品，及时清理变质或超过保质期的食品、食品添加剂 ………………………………