囤年货有攻略 健康过年不发愁

主要观点总结

文章主要围绕春节囤年货的话题展开，介绍了不同种类的年货如主食、食用油、肉类、蔬菜、水果、调味料、饮料、干货和零食等的囤货建议，以及相应的健康储存和使用建议。文章强调选择健康、多样化的食品，适量囤货，避免过量或不当储存导致的食品质量问题。

关键观点总结

关键观点1: 主食选择杂粮，多样化有利于健康

文章建议囤年货时主食除了白米、白面，还应包括五谷杂粮，如粗杂粮和全谷物，含有多种营养素和纤维素，有利于控制血糖。

关键观点2: 食用油不宜过量囤积，注意储存环境

文章指出食用油脂在储藏过程中易受光照、高温等影响发生氧化酸败，建议不要过多囤食用油，并注意储存环境，避免光照和高温。

关键观点3: 肉类需种类多样，避免反复解冻、冷冻

文章建议肉类选择应多样化，包括禽类、畜类、水产类等，并注意储存方式，避免反复解冻、冷冻。

关键观点4: 蔬菜适量购买，分类储存

文章指出绿叶蔬菜不宜囤太多或太久，其他蔬菜如豆角、茄子等可以在低温下存4～5天，而土豆、胡萝卜等可以储存更长时间。

关键观点5: 水果储藏需分类，选择健康饮品和零食

文章提醒某些水果如草莓、葡萄等室温下仅能存一两天，应适量准备。选择饮料时建议购买健康型饮料，适量食用健康的零食如奶类、坚果类等。

文章预览

随着春节的临近，不少家庭已经开始囤年货了。过年应该囤些什么食物？囤哪些食物才能让家人一起过个健康年？ 主食：优先选杂粮，尽量多样化 科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员、中华预防医学会健康传播分会委员阮光锋接受中国经济网记者采访时表示，在囤年货时，除了白米、白面外，还可以购买一些五谷杂粮。粗杂粮、全谷物含有多种营养素和纤维素，替代部分精白米面作为主食，更有利于控制血糖。建议过年时适量备些杂粮，并注意多样化。 食用油：不宜过量囤积 食用油脂在储藏过程中会受光照、高温等影响，容易发生氧化酸败。对此，阮光锋建议，不要过多囤食用油。此外，食用油在储藏时还要注意，不要放在窗边、灶台旁等光照强、温度高的地方。 肉类：种类多样，避免反复解冻、冷冻 各种各样的肉类一直 ………………………………