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这家肉松+果茶专门店 有2道招牌肉松 ① 方肉松和圆肉松蛋糕 ② 6层肉松芝士盒子 还有1杯手剥柚子茶 9月28日下午2点才能吃到 壹 方肉松和圆肉松 只卖2种味道的肉松 这家店最招牌的就是肉松蛋糕，一共有2种口味：海苔肉松和蟹黄肉松，海苔的味道会更重一些。 肉松都是特别挑选过的猪肉肉松，每一颗蛋糕上面都裹着满满的肉松，能吃出松絮口感的肉粒。 方的蟹黄肉松 & 圆的海苔肉松 圆滚滚的海苔肉松，和方的蟹黄肉松不单是长得不一样，里面的蛋糕胚也是完全不同的口感。 蛋糕是烘焙师傅研发改良过的戚风蛋糕胚，蛋清分离后还要冷藏6分钟，这样打发出来的泡沫会更稳定，口感更细腻。 蛋清打发分为7分打发和10分打发，7分打发出来会更稀一些、蛋糕胚口感会更绵软，而10分打发则会稍微扎实一些。 现烤肉松蛋糕 打发后的蛋清，会和蛋黄还
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