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June 2024 在名扬天下的四川小吃中，有一种美味，它以麻、辣、鲜、香四重奏，挑动着每一个食客的心弦，那就是今天小厨要给大家推荐的传统面食——担担面。 这碗面的精髓，便在于那醇厚鲜美的汤底。特制红油与芝麻酱完美结合，辅以炒香的豌豆、香菇与豆腐碎制成汤底，扑鼻而来的浓郁香气中夹着一丝丝夏日的清新，让这道美食有了别样的风情。筋道滑爽的面条浸润其中，每一根都裹满了汤汁的鲜香，带来更加丰富的味蕾体验。 一碗担担面，辣而不燥，麻而生香。再撒上一把香菜末和花生碎，色彩斑斓间，令人食欲大开。小伙伴们，不妨亲手试做一下，品味这碗风味独特的担担面吧。 制作步骤 1.香菇洗净去蒂，切丁；豆腐碾碎备用；豌豆洗净煮十分钟，碾碎备用；雪菜称量；生姜切碎备用。 2.锅中倒油，油热放入香菇丁翻炒，放姜末炒香
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