王思聪再出手，用米其林团队研发20-40元的牛排搅局餐饮业，首开100店！！

主要观点总结

王思聪投资的品牌“牛校长”牛排店成为市场新蓝海，以平价高品质的牛排套餐和独特的奢侈品打法快速在北京等地掀起美食风潮。品牌通过自建供应链、海外直采、标准化生产等措施降低成本，提供更具竞争力的价格给消费者。同时，借助完善的供应链体系和豪华团队的支持，品牌在短短时间内取得了显著的成功，并计划在未来几年内发力扩张。

关键观点总结

关键观点1: 市场新蓝海：牛校长抓住牛排市场机遇

“牛校长”成为平价牛排市场的领跑者，抓住消费者对高品质食材的需求，推出20元至40元的牛排套餐。

关键观点2: 自建供应链和海外直采：有效降低采购成本

通过自建供应链和海外直采策略，“牛校长”有效降低了牛肉的采购成本，将更具竞争力的价格呈现给消费者。

关键观点3: 豪华团队支撑：米其林大厨煎制牛排

“牛校长”汇聚国内外餐饮界资深专家，引入米其林星级餐厅的大厨，确保产品的品质和创新。

关键观点4: 完善的供应链体系：成就了“牛校长”这台“造富机器”，通过自建工厂、全程冷链配送和规模化采购与成本控制等措施，确保产品品质和供应效率。

关键观点5: 扩张计划：2025年发力扩张，开设更多直营店和合作店

“牛校长”计划在全国范围内开设更多的直营店和合作店，目标是在2025年第一季度开出100家门店，并在中部地区建立第二座产品生产工厂。

文章预览

继旗下公司寰聚商管37亿投资泰山文旅后，王思聪又在“牛排“品类上下手了！！！ 把牛排+意面+例汤套餐打到20元的低价，它靠规模效应把毛利做到近70%； 用“做奢侈品”的思路做牛排快餐，它把年轻消费群体拿捏得死死的； 光是“花小钱装大杯”这一点，行业里就找不到第二个品牌比它做得更极致！ 最近， 北京如雨后春笋般开出了多家装修潮酷、价格亲民的现煎牛排店。 大众点评、小红书、抖音上，推荐它的帖子一篇接着一篇。一时间，北京的潮人都扎堆去 合生麒麟社 、 中关村领展 探店打卡了！因其独特的“奢侈品”打法，迅速在北京掀起一股美食风潮，它就是 “牛校长”牛排店 ；而它另一个令人意想不到的身份是—— 它竟是王思聪投资的品牌！ 1   市场新蓝海      为啥牛排这种高端美食配上意面和例汤 竟敢只卖20元 ？！ 数据显示 ………………………………