“农村聚餐不得使用四季豆”冲上热搜，网友吵翻了！

主要观点总结

四川泸州发布了新的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》，规定自2月23日起施行。该规范禁止使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花和四季豆等高风险食品原材料，适用于泸州市行政区域内农村集体聚餐活动的监督管理工作。官方回应称这一规定有坚实的法律基础。该规定引起了网友的争议，有人认为限制了传统食物的使用，但支持者认为这是为了规避食品安全风险。医生指出四季豆未熟透可能导致中毒甚至脏器功能障碍。泸州市餐饮协会表示在一些大型聚会或宴会时也不提倡使用四季豆等豆类食品原材料，因为易导致食物中毒事件。

关键观点总结

关键观点1: 新发布的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》禁止使用高风险食品原材料。

新规定禁止使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花和四季豆等高风险食品原材料，适用于泸州市行政区域内农村集体聚餐的监督管理工作。

关键观点2: 网友对新规定存在争议。

新规定引起了网友的热烈讨论，有人支持认为可以规避风险，也有人质疑为何限制传统食物的使用。

关键观点3: 医生警告四季豆未熟透可能导致中毒。

医生指出四季豆未熟透可能导致中毒症状，如恶心呕吐、腹痛腹泻等，严重可能导致脏器功能障碍。

关键观点4: 泸州市餐饮协会的支持和解释。

泸州市餐饮协会表示在一些大型聚会或宴会时也不提倡使用四季豆等豆类食品原材料，并解释了部分餐厅为追求烹饪效果可能导致食品未熟透，易导致食物中毒事件。

文章预览

近日，四川泸州发布消息，新的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》（以下简称《管理规范》）将于2月23日起施行，其中， “不得使用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料” 这一新规定引发热议。 官方回应：2020年就已有规定 根据《管理规范》，其适用于泸州市行政区域内， 单次聚餐100人以上（含100人）的农村集体聚餐 监督管理工作，包括泸州市行政区域以外的乡厨在泸州市内承办的农村集体聚餐活动。 泸州发布的农村聚餐新规 泸州市市场监督管理局相关负责人介绍，新的《管理规范》依据《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》等法律法规规章制定，有着坚实的法律基础。 记者了解到，在泸州出台此次《管理规范》前，2020年8月出台并沿用至今的 ………………………………