消费者需求转变，“减法主义”才是解题关键？

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当前，健康已成为人们生活中的重要议题。 对于早已深深融入人们日常生活的休闲食品而言，营养化、健康化便成了发展的重要趋势。 01 ■ 顺应趋势 以健康化驱动产业转型 艾媒咨询数据显示，2010—2022年，中国休闲食品产业的市场规模从4100亿元增长至11654亿元； 预计到2027年，市场规模将增加至12378亿元。 “市场规模的快速增长预示着休闲食品产业正迎来新一轮的发展机遇。”业内人士分析称。 近年来，人们消费水平的提升以及对健康的日益重视，推动着休闲食品消费不断升级，如今，消费者不再仅追求价格实惠，而是更加注重产品品质、健康程度等。 上海来伊份股份有限公司食品研发总监李想表示，健康化是休闲食品产业的重要发展方向。 有调查显示，口味和价格是消费者购买零食时的主要关注点。 对于食品的配料表，消费者比较关注糖、 ………………………………