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1月2日,多家媒体报道称“ 霸王茶姬鲜奶茶中添加一款名叫‘冰勃朗 ’ 的液体,成分与植脂末相似 ” 。 植脂末又被称为奶精,是广泛应用于食品工业的一种加工配料。长期以来,植脂末备受争议点在于,其主要成分氢化植物油含有反式脂肪酸。 近日,测评博主@老爸评测 以犀利的检测和数据展示, 将霸王茶姬一款主打产品“伯牙绝弦”中的冰勃朗推上了风口浪尖。 值得注意的是,霸王茶姬在其2023年7月28日官方微博账号中关于植脂末相关科普内容中也提到,在霸王茶姬原叶鲜奶茶系列中主要成分是原叶茶汤、优质牛乳和冰勃朗非氢化基底乳,冰勃朗含量约20ml至40ml左右。“采用来自阿尔卑斯山高山牧场奶源制作的‘冰勃朗非氢化基底乳’作为茶与奶的连接器,在保证口感绵密丝滑的同时,让这一杯原叶鲜奶茶更清爽更好喝、更健康更放心。”
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