IFF推出新型酿造酶，加速低醇无醇啤酒制造

文章预览

声明：因水平有限，错误不可避免，或有些信息非最及时，欢迎留言指出。本文仅作合成生物学相关介绍；本文不构成任何投资建议。      synbio深波，专注合成生物学 美国国际香精香料公司 IFF 最近宣布推出 DIAZYME ® NOLO，这是一种突破性的酶解决方案，旨在提高 无酒精和低酒精 (NOLO) 饮料的口感、效率和生产能力，而无需昂贵的资本投资。这项创新旨在满足对 NOLO 饮料不断增长的需求。  IFF 啤酒高级全球集团应用经理兼酿酒大师 Sven Schönenberg 博士表示：“DIAZYME ® NOLO 革命性地提升了 NOLO 啤酒的口感和效率，而且无需像传统方法那样耗费大量能源。这种 新型酶将彻底改变酿酒商的经营格局 ，帮助他们直面质量、效率和可持续性挑战。”  随着消费者越来越倾向于更健康的生活方式，对 NOLO 啤酒的需求也随之飙升。 在过去一年中，NOLO 啤酒类 ………………………………