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全文 896 字,阅读大约 2分14 秒。 炎炎夏日,跟着气温一起升高的,还有雪糕的“热度”。2024年8月,记者整理了国家市场监督管理总局及省市级市场监督管理局于2024年近半年(1—7月)公布的关于雪糕、冰棍等冷冻饮品的质量抽检情况。 结果显示,各地监管部门抽检发现不合格产品共11批次,不合格原因主要集中在微生物(大肠杆菌)超标以及质量指标不达标。 大肠菌群 是国内外通用的食品污染常用指示菌之一,指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,因为大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。 11批次雪糕、冰棍不合格 今年1—7月期间,各地监管部门抽检发现不合格冷冻饮品共11批次,包括6批次雪糕、5批次冰棍。 大
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