外卖行业的未来：健康、环保还是便利？

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随着生活节奏的加快，外卖已成为现代生活中不可或缺的一部分。它不仅改变了我们的饮食习惯，还重塑了城市的商业格局和就业市场。随着智能手机的普及和互联网技术的发展，人们只需轻触屏幕，就能享受到来自世界各地的美食。 然而，这个行业的迅猛发展也带来了一系列挑战。 01 谁在吃外卖？ 2023年6月，美团外卖订单量相较2019年同期增长113%。超九成消费者较过去两年更加认可外卖这一就餐方式，逾1/4的消费者提升了外卖消费频次。 外卖已不再是年轻人的专属，这种省时省力的用餐方式已渗透逾一半的家庭场景，成为人们除自行做饭之外的首选。其中，65%的家庭给孩子点过外卖，25%的家庭为老人点过外卖。58%的消费者给孩子或老人点餐时，会结合其需求及自身判断来做选择。 城市化进程和快节奏生活方式进一步推动了外食化率，都市白领 ………………………………