主要观点总结
本文主要介绍了精酿啤酒行业的发展现状，包括特思拉啤酒厂的生产情况、精酿啤酒市场的规模、价格策略、发展历程以及未来的趋势和挑战。文章提到了精酿啤酒正逐渐撕下高端和高价的标签，试图闯入更广阔的大众消费市场，同时强调口味创新和性价比是精酿行业的最大趋势。
关键观点总结
关键观点1: 特思拉啤酒厂的生产和合作情况
特思拉啤酒厂拥有巨大的发酵罐，生产精酿啤酒并通过糖化、煮沸、冷却、发酵、熟成等一系列流程销往全国各地。该厂与盒马等连锁商超合作，打造精酿鲜啤的垂直供应链，降低成本，满足市场需求。
关键观点2: 精酿啤酒市场的规模和增长趋势
精酿啤酒市场虽然小众，但近年来发展迅速，规模不断扩大。公开数据显示，国内精酿啤酒的消费量从2016年的3.6亿升增长到了2021年的10亿升。
关键观点3: 精酿啤酒的价格策略和市场反应
由于精酿啤酒生产成本高，价格一直较高。但近年来，随着市场竞争加剧和消费者需求的变化，精酿厂牌和跨界选手们开始降低价格，以吸引更多消费者。例如盒马等连锁商超通过扩大规模、降低成本和拓展渠道，将精酿啤酒的价格打下来。
关键观点4: 精酿啤酒的发展历程和现状
精酿啤酒在中国经历了从小众到逐渐大众化的过程。从原料、酿造工艺到产品包装，精酿啤酒与工业啤酒迥然不同。随着资本涌入和跨界品牌入局，精酿行业正在经历变革。
关键观点5: 精酿啤酒未来的趋势和挑战
强调性价比和创新口味是精酿行业的最大趋势。随着消费群体扩大，精酿啤酒正在逐渐撕下高端和高价的标签，试图闯入更广阔的大众消费市场。但扩大规模、降低价格和拓展渠道是精酿行业面临的必修课，也是未来竞争的主要方向。
文章预览
走进浙江省湖州市新市镇的特思拉啤酒厂，迎面伫立的是几排巨大的发酵罐。 装在里面的精酿啤酒经过糖化、煮沸、冷却、发酵、熟成等一系列流程后，源源不断地销往全国各地。 即便是距离湖州最远的西南市场消费者，也能在3天左右的时间买到新鲜的精酿。 一个发酵罐能装360吨精酿啤酒，如果一个人一天喝3斤，这个分量足够他喝650年。 把产量做上去，把价格打下来，是这个小众行业当下最急迫、也是最重要的任务。 特思拉酒厂的啤酒发酵罐 资本涌入，各大品牌竞逐，精酿啤酒正在迅速进入消费者的视野。 上海精酿协会会长林林称，高度同质化的工业啤酒已无法满足当下需求，世界啤酒行业的风向已转向精酿。 但不得不承认，它至今仍是一个极为分散且规模不大的市场。 据中金公司数据，2020年，中国精酿啤酒市场规模约415亿元，在整个啤
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