主要观点总结
近期，一种‘干噎酸奶’引起关注，网友发布品尝视频并调侃。随着其火爆，有人尝试自制，但制作过程有食品安全风险。一女子自制后呕吐不止，被诊断为细菌超标。医生提醒，‘干噎酸奶’虽蛋白含量高，但并非低脂食品，自制时存在杂菌污染风险，食用可能引发呕吐、发烧、腹泻等症状，严重时或诱发脓毒血症。购买时需选择资质齐全的正规厂家，大口吞咽存在窒息风险。
关键观点总结
关键观点1: ‘干噎酸奶’引起关注
一种可以嚼着吃的‘干噎酸奶’近期引起大家关注，网友发布品尝视频并调侃其干噎程度。
关键观点2: 自制‘干噎酸奶’存在食品安全风险
随着‘干噎酸奶’的火爆，有人尝试自制，但制作过程隐藏着潜在的食品安全风险，一女子自制后呕吐不止，被诊断为细菌超标。
关键观点3: 医生对‘干噎酸奶’的提醒
医生表示‘干噎酸奶’跟普通酸奶相比丢失了一部分营养，并非低脂食品，自制时可能存在杂菌污染风险，会引发呕吐、发烧、腹泻等症状，严重时甚至诱发脓毒血症等病症。大口吞咽存在窒息风险。
关键观点4: 医生建议
医生提醒在购买此类产品时，要选择资质齐全的正规厂家。
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↑点击上方“北京发布”，订阅权威信息！ 近期，一种可以嚼着吃的“干噎酸奶”引起大家关注。不少网友发布品尝视频，展示其干噎程度，并调侃 “咽的时候脖子要伸得很长”“吃完这款酸奶脖子能长出八块腹肌” 。随着这款酸奶的火爆，有人开始尝试自己制作，然而 制作过程隐藏着潜在的食品安全风险 。 近日， 一女子在家自制“干噎酸奶”，结果吃完后呕吐不止，最终被诊断为细菌超标 。“干噎酸奶”究竟是什么？自制和食用时又需注意什么？来听听医生的建议。 这种风靡网络的“干噎酸奶”就是希腊冷萃酸奶，它和普通酸奶的区别就是不含乳清，是普通酸奶过滤而成，质地偏浓稠，形态酷似石膏。 医生表示： 它跟普通的酸奶比起来，它是 丢失了一部分的营养 ，因为浓缩，所以它的蛋白含量相对来说会高一些，但是它也 并不是像网
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