这道肉菜，减肥人也能吃，低脂少油很省事

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这道土豆胡萝卜焖鸭，口感一点儿不输黄焖鸡，低脂少油更省事，特别适合这个季节食用。 准备食材 鸭肉、胡萝卜、土豆、青蒜、盐 小米辣、姜、大蒜、油、料酒 玉米淀粉、热水、酱油、蚝油 具体步骤 连骨带肉剁小块 姜切粗丝，大蒜切片，小米辣切段 鸭肉入大碗 姜丝、大蒜、小米辣同入碗 倒酱油、蚝油、料酒、盐 充分拌匀，腌十五分钟 土豆、胡萝卜切滚刀块 青蒜切小块 砂锅加热，倒少许油，蒜片炝锅 土豆、胡萝卜入锅翻炒裹上油脂 倒酱油和水，水要没过食材 腌好的鸭肉撒玉米淀粉拌匀 鸭肉一块块铺码在土豆、胡萝卜上面 连同腌料汁一同淋在肉上面 待汤沸腾后转小火，盖上盖子 焖炖二十五分钟 所有食材都熟了，轻轻翻拌 使鸭肉能浸润在汤汁中 敞开盖子，小火略收汁 起锅前撒青蒜段增色添香 胡萝卜土豆焖鸭肉 色香味俱佳，营养健康 ………………………………