新学期开学在即，这份食品安全提示请查收→

主要观点总结

市市场监管局就校园食品安全发出提示，确保师生饮食安全，防止食品安全事件发生。提示内容分为三个部分：全面排查隐患并做好开学供餐准备、落实主体责任严格食品安全日常管理、完善管理手段提升现代化管理水平。同时，强调校园食品安全的重要性，并呼吁社会各界共同参与，共同守护广大师生的饮食安全。

关键观点总结

关键观点1: 全面排查隐患，做好开学供餐准备

包括设备检修维护、清洁消毒、从业人员管理及食品原料整理等方面的工作。

关键观点2: 落实主体责任，严格食品安全日常管理

强调校长（园长）负责制，配齐食品安全总监和安全员，严格执行从业人员健康管理、食材进货查验及加工过程风险控制等措施。

关键观点3: 完善管理手段，提升现代化管理水平

推进智慧化管理，鼓励使用视频监控、自动化监控等手段，完善食品安全投诉处置机制，提倡文明用餐，科学合理设置菜单，引导学生抵制食品浪费行为。

关键观点4: 强调校园食品安全的重要性

各学校、校外供餐单位、承包经营企业、大宗食材供应商要高度重视，以最高标准、最严要求落实食品安全措施，共同守护广大师生“舌尖上的安全”。

文章预览

新学期开学在即，为切实保障广大师生饮食安全、及时发现并消除食品安全风险隐患、预防食品安全事件发生，市市场监管局就校园食品安全有关事项提示如下↓ 一、全面排查隐患、做好开学供餐准备工作 01 做好设备检修维护。对食品加工、贮存等设施设备进行全面维护保养，校验冷冻冷藏、保温设施，确保正常运转，加强病媒生物防控，开展硬件设施隐患排查，确保设施齐全、无漏洞。 02 全面开展清洁消毒。对操作区域和就餐场所，设施设备及餐用具等进行全面清洁和消毒。 03 加强从业人员管理。认真排查食堂工作人员健康状况，确保从业人员持有效健康证明上岗，全面开展从业人员食品安全“应知应会”培训。 04 做好食品原料整理。对上学期留存的食品原料进行全面清理，及时清除、销毁超过保质期或感官异常（如腐败变质等）的食品原 ………………………………