油炸食品怎么吃？这些小技巧用起来→

主要观点总结

本文介绍了春节期间传统年味油炸食品的食用问题，包括油炸食物的危害、如何更健康地食用油炸食品，以及选油和烹饪技巧。文章还提到了“刮油”小技巧和健康用油的注意事项。

关键观点总结

关键观点1: 油炸食品的潜在危害

油炸食物过多可能导致肥胖、高血脂、高血糖、高血压等健康问题，以及皮肤问题和过敏症状加重。

关键观点2: 如何更健康地食用油炸食品

选对油、掌握油炸技巧、适量食用、去壳减少油脂摄入、擦干水分再炸等，可以更健康地食用油炸食品。

关键观点3: 适合高温油炸的食用油选择

高温油炸建议选择一级油，因为它们具有较高的烟点，不易产生有害物质。

关键观点4: 烹饪技巧

包括裹糊减少有害物质、复炸排出多余油脂等技巧可以让油炸食物更美味健康。

关键观点5: 健康用油的注意事项

包括适量用油、注意油温、及时食用、避免使用过期的食用油等注意事项。

文章预览

来源：央视财经《职场健康课》 春节临近，许多家庭都开始准备过年的美食，特别是一些传统的年味油炸食品，比如炸丸子、酥肉、油饼、麻团等，但是近些年少油少盐的生活方式逐渐深入人心，那么这些油炸的年味食品到底能不能吃，应该怎么吃？ 油炸食品吃太多有什么危害？ 可导致肥胖、 高血脂、高血糖、高血压、皮肤长痘痘、加重过敏症状等。 油炸食物怎么吃，才能更美味又健康？ 要注意选对油，学会油炸的技巧，并掌握一些食用方法。 哪些食用油更适合高温油炸? 高温油炸建议选择一级油。一级油精炼程度较高，烟点较高，在高温烹饪时不易产生有害物质。 烟点是指油加热后开始冒烟时的温度，烟点越低的油，越不耐热，越不适合高温烹饪。二级油和三级油保留了更多的营养物质，更适合低温烹饪，不适合高温油炸。 油炸薯条 949记 ………………………………