6个妙招让外卖吃得更健康

文章预览

点击关注“有料有趣又专业”的科普期刊《百科知识》 最近，武汉科技大学医学院发布了一项研究报告，该报告指出，频繁在外就餐（简称外食）或食用外卖可能显著增加死亡风险。 外卖普遍存在膳食结构不合理的问题。例如，主食通常只有精白米面，很少有全谷物和杂豆；有些套餐中红肉或加工肉类较多，但蔬菜（特别是绿叶菜）总量不足；烹饪油用量过多，能量密度高，盐分也较多；膳食纤维和抗氧化剂等有助于预防肥胖和慢性疾病的成分含量较低。 偶尔吃一次外卖并无大碍，但如果长期每天两顿都是外卖，就可能对健康产生不良影响。然而，如果无法每天亲手备餐，不得不经常依赖外卖，又想吃得营养、健康，该怎么办呢？其实，只要掌握以下6个妙招，就可以有效减少外卖或在外就餐对健康的负面影响。 第一招：减少煎炸油腻 尽量避免 ………………………………