有味 | 朴素才是月饼的“正道”！

文章预览

--- 三联生活市集，中秋专场进行中 --- 中秋，总归是要吃个月饼应应景的。 记得刚上大学，第一次在离家1600多公里外，一个人过中秋。那时候兜里虽然有些生活费，但却并不觉得有必要买一买甜到齁人的月饼。晚上从图书馆出来，穿过假期里空荡荡的校园小路去饭堂，就那么被饭堂阿姨塞了一块自己做的月饼。 那是一颗堪称朴素的月饼。饼皮厚而酥松，馅料也很简单，吃起来甚至有些粗笨，但是真的香。面皮是小麦粉烤过之后的麦香，枣泥是枣本身的浅淡甜香，简单朴实，却让人难忘。也是那时候才懂，中秋吃到一块月饼为什么就能是一件美好的事—— 那是一种必要的仪式感，隐着伦常，藏着思念和祈愿 。 所以两天前，当老翟那句“真就没有好吃月饼吗？”抛过来的时候，脑海里第一个冒出来的就是当年那块手工月饼。 如果说以前人们对月饼 ………………………………