突然销量暴涨！杭州有老板一上午卖光，吃一口就爱上！天冷味更香……

主要观点总结

这篇文章主要介绍了杭州上城区皋城村的熏鸡以及它的制作过程。随着冬天的到来，熏鸡因为天气原因味道更加香浓，销量也大幅增加。文章讲述了熏鸡的制作步骤和独特之处，以及它在当地的重要性和受欢迎程度。同时还介绍了熏鸡对当地村民和农家乐老板的影响。

关键观点总结

关键观点1: 皋城村熏鸡的特色和制作过程

皋城村的熏鸡是杭州的特色美食，主要在冬季制作。制作过程包括腌制、晒制、熏制等步骤，其中红糖和糯米的熏制以及北风的吹拂都是赋予其独特味道的关键。严淑媚的农家乐里的熏鸡是招牌菜，几乎每桌都会点。

关键观点2: 熏鸡受到食客们的欢迎和认可

尽管开始有些人不习惯烟熏的味道，但是尝过之后就会爱上。严淑媚的农家乐里的熏鸡更是受到食客们的一致好评，甚至有人预订并寄送到远方。销量也随着天气的晴朗而增加。

关键观点3: 熏鸡对当地村民和农家乐的影响

熏鸡是当地村民过年必备的一道菜，也是农家乐的重要收入来源。随着熏鸡销量的增加，村民们也增加了收入，忙碌而开心。严淑媚的农家乐通过熏鸡吸引了大量游客，带动了其他菜品的销售。

文章预览

最近，内蒙古的熏鸡在互联网上爆火，让无数网友垂涎三尺。殊不知，上城区皋城村的熏鸡一直是杭州人年关扫货的“顶流”。天冷味更香的熏鸡，最近更是销量暴涨，有老板一个上午就能卖光。 今天，“乡遇有食”带你打卡大杭州美食第七集，看看 它到底有多好吃！ 上个星期，杭州一直是晴冷的好天气，这可乐坏了上城区丁兰街道皋城村的严淑媚，“终于盼来太阳和北风了。” 作为一家农家乐的老板娘，她做的熏鸡远近闻名，鲜香可口，不少食客冬至前就在问：“今年怎么还没做呀？” 严淑媚也很无奈，今年立冬后迟迟不降温，直到小雪她才尝试做了第一批40只熏鸡，已经被预订一空。“只要天晴天冷，我们村里就开始做熏鸡、吃熏鸡。”严淑媚说，“ 皋城村熏鸡，也是老天爷帮忙做的 。” 红糖和糯米熏制，太阳晒过才有灵魂 北风赋予皋 ………………………………