今年的月饼，不是特别圆

主要观点总结

文章讨论了当前月饼市场的状况，包括工厂订单减少、库存积压等问题，并从行业变化、市场需求、跨界竞争等方面分析了原因。同时，也介绍了跨界选手的涌入和传统月饼品牌的创新应对，以及未来月饼市场的发展趋势。

关键观点总结

关键观点1: 当前月饼市场概况

文章介绍了当前月饼市场的情况，包括工厂订单减少、线下超市库存积压，以及从业人员的感受。

关键观点2: 月饼市场面临的挑战

文章分析了月饼市场面临的挑战，包括传统月饼销售困难、市场需求萎缩、消费者追求质价比等因素。

关键观点3: 跨界选手的涌入

介绍了跨界品牌如好利来、奈雪的茶等的涌入，它们通过原料、口味和营销端的创新吸引消费者。

关键观点4: 传统月饼品牌的创新应对

传统月饼品牌如广州酒家、稻香村等通过产品创新、营销创新等方式应对市场竞争。

关键观点5: 月饼市场的未来趋势

文章分析了月饼市场的未来趋势，包括整体规模仍在增长，但竞争将更加激烈，创新将成为未来的关键。

文章预览

导语 工厂订单减少、线下超市库存积压，从业人员叫苦不迭， 大家真的不爱吃月饼了吗？ 今日免费下载： 2024中秋国庆备货建议 来源：斑马消费 作者：任建新 今年的中秋，月饼市场安静了很多。 工厂订单减少、线下超市库存积压，从业人员叫苦不迭，大家真的不爱吃月饼了吗？ 据中国焙烤食品糖制品工业协会数据，2023年我国月饼产量32万吨，销售额220亿元；今年中秋产量和销售额预计约30万吨和200亿元，同比有较大幅度下滑。 传统月饼卖不动、跨界品牌又不断涌入，在消费者越来越追求质价比的当下，月饼生意只会愈发艰难。 01 传统月饼好难 中秋节越来越近，月饼在市场上的热度却始终未见大的起色，甚至大有滞销的趋势。 行业的变化，冲刺在最前方的一线从业者有更明确的感知。 我有一个开烘焙工作室的朋友，往年中秋节之前，捏月饼 ………………………………