中产们开始自炼猪油

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来源｜凤凰网 作者｜陈默 编辑｜周褶褶 河北三河燕郊，下午5点，在一家大型连锁超市的土猪肉冷藏柜里，猪板油已经只剩三块。在一层塑料薄膜的包裹里，它们呈现出丰腴的乳白色，油脂肥厚，价格10元一斤。   平时在北京工作的80后上班族褚星盯着它们许久。终于，她下定了某种决心，把这三块猪板油包圆，准备带回家大炼猪油——这是她人生的第一次。   称重时，肉柜员工说， 这个七月，买猪板油的人多了很多 ，“以前资本家说吃花生油好，现在大家又觉得吃猪油好了”。   北京东四环，晚上7点，下班姗姗来迟的80后李华婷冲进了一家即将关门的超市。她只买到了3斤猪肥膘，每斤6元——和猪板油相比，肥膘的出油率更低，只是次选。   肉柜老板告诉她，现在自己每天能卖掉几十斤猪板油和猪肥膘， 顾客群也从老年人拓展到了年轻人 。 ………………………………