橡木桶——葡萄酒的“调味品”

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摘要： 橡木桶在葡萄酒的酿造过程中扮演着至关重要的角色，对葡萄酒的风格乃至品质有着不容忽视的影响力。 红酒世界网（微信号：wine-world） 从橡木桶的新旧、大小、产地和烘烤程度这四个方面谈谈橡木桶是如何影响葡萄酒的。 橡木桶这一容器具有十分悠久的历史，在古罗马时期被广泛使用。当时，橡木桶被用来储存、运输或发酵葡萄酒，后被逐渐用于陈酿葡萄酒。如今，橡木桶在一些葡萄酒的酿造过程中扮演着至关重要的角色，对葡萄酒的风味、香气以及口感都有着不容小觑的影响。那么橡木桶究竟是如何影响葡萄酒的呢？ 图片来源： www.silveroak.com 1. 橡木桶的新旧 新橡木桶会为葡萄酒带来更浓郁的风味和更厚重的单宁，非常适合酿造架构坚实、酒体饱满的 ………………………………