火锅界的“蜜雪冰城”？36元自助火锅正在疯狂开店

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编者按： 低价风终于吹到了火锅界。 30块就能吃火锅，还不限时也不限量… 这个旋转小火锅是真便宜还是只是宣传噱头？ 推荐你看这篇文章，看看它的经营策略是怎样的 Tech星球（微信ID： tech618 ） 文   |  林京 封面来源  |  图虫创意 旋转小火锅正加速涌入北上广一线城市。  在上海工作的田雨发现，附近的两个商场里，都张贴着同一个自助小火锅品牌即将入驻的海报， 声称让消费者用不到30元的价格吃到100余道菜品，且不限时、不限量。 如今火锅行业正在呈现的一幕是，包括海底捞、呷哺呷哺、巴奴为代表的火锅品牌， 在坚守高端市场的同时，都进行了一定程度降价应对竞争， 也在探索推小火锅产品或者子品牌。 而旋转小火锅则加速扩大规模，开出成百上千家门店，甚至部分门店的选址还紧贴着海底捞、呷哺呷哺。2023年，围辣小火锅开出 ………………………………