中国小城何以产“千吨级”法式鹅肥肝？

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フランス風フォアグラは、すでに山東省濰坊市臨胊県の「隠れた特産品」になっている。 この山東省中部にある小都市では、ランデスガチョウの出荷量が500万羽に達し、フォアグラ生産量が5000トンに達する。トンレベルの供給が可能な生産量により、高級食材フォアグラのサプライチェーンを易々と掌握することができた。 撮影・劉瑞華 同県で生産される「ガチョウ製品」には、フランス風フォアグラメニューに使われるフォアグラ以外にも、フォアグラペースト、フォアグラの赤ワイン漬け、フォアグラ水餃子、フォアグラアイスクリームなど複数の製品がある。 撮影・劉瑞華 こうした製品は中国国内の30余りの省・自治区・直轄市の高級ホテルや高級レストランに持続的に供給される上、日本、欧州連合（EU）、東南アジアなど多くの ………………………………