主要观点总结
武汉科技大学医学院发表最新研究报告，指出过度依赖外食或外卖会增加全因死亡风险、心血管死亡风险和癌症死亡风险。研究还发现，外卖和快餐中普遍存在膳食结构不合理的问题。文章提供了减小外食和外卖对健康不利影响的六招建议，包括少点煎炸油腻、控油去汁涮油盐、调整食材和调料比例、自备蔬菜搭配、自备杂粮主食和自制健康汤品。
关键观点总结
关键观点1: 外食或外卖增加健康风险
最新研究报告显示，过度依赖外食或外卖的群体，每天至少两餐吃外食或外卖的人，全因死亡风险会增加 49%，心血管死亡风险增加 18%，癌症死亡风险增加 67%。
关键观点2: 外卖和快餐膳食结构不合理
外卖和快餐中普遍存在膳食结构不合理的问题，如主食食材只有精白米面，蔬菜总量不足，绿叶蔬菜更少，烹调油用量多等。
关键观点3: 减小外食和外卖健康不利影响的建议
提供了六招建议来减小外食和外卖对健康的不利影响，包括少点煎炸油腻、控油去汁涮油盐、调整食材和调料比例、自备蔬菜搭配、自备杂粮主食和自制健康汤品等。
文章预览
点击蓝字 关注我 武汉科技大学医学院最近发表了一项最新研究报告，说 在外就餐会让人死亡风险大幅度增加 。该研究对 3.5 万名 20 岁以上成年人进行饮食习惯的访谈调查发现，和每周外食或外卖不到一次的人相比，过度依赖外食或外卖的群体，也就是 每天至少两餐吃外食或外卖的人，全因死亡风险会增加 49%，心血管死亡风险增加 18%，癌症死亡风险增加 67% 。 其实，国外类似的研究结果也非常多。比如说，有研究发现，那些洋快餐密度大的社区，社区居民的肥胖率和慢性疾病发病率也会比较高。由此还兴起了 「营养环境」 方面的研究。 这方面研究的基本理念是： 人的饮食行为受到所处环境的影响 。其中包括了信息环境、政策环境、食物可获得性环境等多种因素。 如果周围没有健康饮食的供应，自己又不会做饭、懒得做饭或者没有时间做饭，
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