疯狂扩张的咖啡市场下，为什么是Manner逼疯了打工人？

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本文为「三联生活周刊」原创内容 6月20-21日，著名咖啡连锁品牌Manner coffee被连续爆出3起店员与顾客发生冲突的事件。随后，有关Manner员工工作时长和咖啡店行业生态的话题，引起社交媒体热议。 Manner是上海出生的小而美咖啡品牌的代表，对标的是独立咖啡馆，用半自动咖啡机，但单品价格区间在15~20元，且“自带杯减5块”，以极致性价比为Manner累积了一大批铁杆粉丝。开店头三年，Manner只开了三家店。但2018年，获8000万投资后，此后，经过不同轮次的投资，到2023年，Manner门店数量新增513家，总量突破1200家。 这次发生冲突事件的上海威海路716号店，算是Manner的一家老店。上海啡越投资管理有限公司董事长王振东告诉本刊，其实忙成这家店这样的咖啡馆，在全国都很少见。王振东1981年出生在上海市静安区，2003年开始接触咖啡行业。他开过连锁咖 ………………………………