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看完这篇,你可能想清洁一下家里的微波炉

自然系列  · 公众号  · 科研  · 2024-08-29 12:40

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原文作者:Alix Soliman 研究发现,家庭和实验室电器为细菌提供了一个稳健的生态系统。 看完这篇报道后,你可能想清洁微波炉。来源:Maksim Kostenko/Alamy “极端微生物” (extremophile) 是指能在最严酷环境下生存乃至成长的微生物,这些环境包括灼热的热液喷口、零度以下的南极冰盖,以及地壳的巨大压强。现在, 极端微生物被发现也存在于一个更普通的环境中:微波炉。 虽然之前已经在洗碗机 [1] 和咖啡机 [2] 等厨房电器中发现了独特的微生物群落,但这是首次有研究发现微波炉也有自己的微生物组。 该研究 [3] 与已有研究挑战了一种普遍的错误观点:微波辐射能加热并完全杀死导致食物传染病的细菌,如大肠杆菌和沙门氏菌。 “从1980年代起就有人告诉你,如果使用微波炉,微波炉能加热一切,杀死一切。”人称“The Germ Guy” (“细菌小子” ………………………………

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