【烟火人间】坝上宝贝

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声明：本公众号对原创稿件享有版权，转载需注明出处 【烟火人间】  从张家口北行四十余公里，便是坝上草原了。其实这里不只有草地，还有大片的田野、茂密的树木、起伏的丘陵、蜿蜒的河流和嵌在大地上如镜子般的湖泊。内蒙古高原如一匹奔驰的烈马，行至于此，突然跪卧，头颅依然高傲地扬起。坝上是名副其实的高原，海拔是张家口市区的两倍，是挡在张家口身后的大坝，也是挡在北京、天津乃至整个华北平原的土岭。坝上高原没有太行山险峻，可是厚实、厚重。 在许多人的认知中，坝上是苦寒之地。确实寒，也确实苦。这样的地方有宝吗？当然有！坝上三件宝，山药（土豆）、莜面、大皮袄。这是过去的说法，没有引以为傲、炫耀卖弄的意思，更多是自我调侃和没有选择的无奈。如果将其视如珍宝，那就是傻子，但轻视、忽视是更大 ………………………………