网红餐饮，倒得越多开得越快

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本文来自微信公众号： Vista氢商业 ，作者：Vista氢商业，编辑：嘴嘴，原文标题：《“倒得越多开得越快”，网红餐饮把打工人烦透了》，题图来源：AI生成 奶茶圈出事不新鲜，但因为“倒闭速度太快，二手设备滞销”上热搜还是头一次。书亦烧仙草可能也想不到自己会用这样的方式翻红。 上中学的时候，你一定也在学校旁边那间挂着红色国风Logo的店里点过一杯传说中“半杯都是料”的烧仙草，周末和同学看电影，买一杯门口的书亦也是必选项。 为什么要追忆中学时期，因为我想起自己上一次喝书亦烧仙草，也确实是那个年代的事了。 在2007年就开了第一家店的书亦比如今活得风生水起的一点点和喜茶还要早3年，一度拿下全国老二的title，是实打实网红奶茶界的鼻祖。 但如今，书亦烧仙草三个月就关掉了1600多家，6万的二手设备被废铁贱卖只要20 ………………………………