又弹又糯、鲜美至极，苏州人的夏日顶流美食，三个字

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苏州鸡头米 江南夏日限定 洁白弹韧  鲜嫩软糯 不时不食 ，最能体现中国人对美食的追求。而最能理解这句话的，是苏州人。 早春吃青菜，枸杞头、马兰头等“七头一脑”，一周不重样，夏季一碗三虾面鲜霸中国，秋天的大闸蟹、水八仙各个精彩，还有冬至夜的冬酿酒，精彩纷呈。 苏州人对食物时令的把控堪称极致 ，早在明代王鏊的《姑苏志》中就有记载，“三四月卖时新，率五日而更一品”，翻译过来就是，时令美味，每5天一更新。而这种对美食的敬畏一直，苏州人一直延续至今，若问最近苏州的时鲜顶流是什么？那一定是： 鸡头米 鸡头米果实呈白色，珠圆玉润，放在糖水里像一颗颗闪耀的珍珠，十分美丽。吃起来更是令人惊喜， 口感兼具弹牙与软糯，还带着水生植物独有的鲜气，无论是煮糖水还是用来热炒，都甜咸两相宜，让人沉醉在 ………………………………