吃饭“慢”的人，已经在5个方面超越你了

主要观点总结

本文介绍了吃饭太快可能带来的健康负担，以及吃饭慢下来对身体的好处。文章指出，吃饭慢可以降低肥胖和糖尿病风险，改善胃肠健康，保护胃黏膜，缓解代谢疾病，降低癌症风险等。同时，文章也给出了如何调整进食速度的建议，包括留出足够时间吃饭、每顿吃七分饱、先吃饱腹食物、吃饭时专心、吃得稍微粗一点和与朋友一起吃等。最后，文章还提到饭后散步或做舒缓运动有助于消化功能的恢复。

关键观点总结

关键观点1: 吃饭快可能带来的健康负担。

吃饭过快会导致摄入过量食物，增加肥胖和糖尿病风险，还可能引发胃肠问题和其他健康问题。

关键观点2: 吃饭慢的好处。

吃饭慢有助于身体发生一系列变化，如改善胃肠功能、保护胃黏膜、缓解代谢疾病等。

关键观点3: 如何调整进食速度。

可以通过留出足够时间吃饭、每顿吃七分饱、先吃饱腹食物、吃饭时专心、吃得稍微粗一点和与朋友一起吃等方法来调整进食速度。

关键观点4: 细嚼慢咽的好处。

细嚼慢咽有助于消化，促进身体健康。每口食物咀嚼20~22次为宜。

关键观点5: 专家建议。

北京大学人民医院消化内科副主任医师苏琳和中国注册营养师李园园给出了一些建议，包括吃饭时间不少于15分钟，早餐、午餐和晚餐时间应分别控制，每顿饭都要给自己留出足够的时间进食等。

文章预览

　　很多人为了赶时间，经常十分钟就能解决完一顿饭。这种“超速”吃饭的习惯，会给健康带来负担。 　　其实，只要把吃饭速度降下来，身体会用一系列变化感谢你。 为什么劝你吃饭慢一点 　　从人看到、闻到食物起，负责调节饱腹感、抑制食欲的瘦素就开始分泌，但需要20~30分钟才能发挥作用。 　　如果吃饭过快，会在“饱”反馈还未形成之前就吃下过量的食物，瘦素也来不及告诉大脑“该停止了”，摄入的食物量就会超过人体实际需求。 　　如果一个吃饭快的人把进食速度降下来，身体将发生以下变化： 胃肠功能变好 　　吃慢点会延长食物的咀嚼时间，使其被充分研磨进入胃，再到达肠道便能被消化、吸收。长期坚持， 能改善胃胀、胃酸、胃痛、消化不良等症状，还能保护胃黏膜。 牙龈更加“坚固” 　　细嚼、多嚼能锻炼下颚力量 ………………………………