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上个月 ,在日本 度过了很梦幻的一周 。 每天都在喝酒,不是清酒,是各种原料的蒸馏酒,简直打开酒生新世界。 有的 荞麦发酵蒸馏的 ,喝起来像嗦了一口荞麦面; 在福冈烧酎展还喝到一款很绝的荞麦酒,完全没有草本辛气,只有清新脱俗的花香,入口圆润甘醇毫无酒精感略带薄荷清凉感的花香, 仿佛置身于荞麦花海 。 有没有进口商给我进口一下啊? 在锦滩酒造喝到一个 陈酿25年的椰枣蒸馏酒 。 入口真的有椰枣的甜感,有椰子水的清甜,又有椰壳的淡淡奶香,很妙很妙。 (可惜全日本都没有几家有做椰枣烧酎,很多日本老饕都没喝过) 还喝到一个 红豆酒 (红小豆+米+麦混酿的蒸馏酒),因为加了大米,香气里甜感+1,一整个红豆米糕。 加冰加苏打就是红豆棒冰(的0糖0香精版本),红豆脑袋可以小试一下,可能会打开烧酒新世界。 (30年
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