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吃个黄花菜也会中毒？ 竟然是因为： “新鲜” ？？？ 我们吃的黄花菜 其实是萱草花的一种 它富含膳食纤维 有助于调节血脂、稳定血糖 还能提供丰富的胡萝卜素、钙、 钾、镁、铁、锌、硒等营养 蛋白质含量也很有优势 夏天正是吃鲜黄花菜的好季节 明明营养满满 为什么会引起中毒呢？ 小心中毒！越新鲜越危险！ 相关研究显示 鲜黄花菜中的秋水仙碱 经过胃肠道吸收后 部分被氧化为 二秋水仙碱 会刺激胃肠道 引起 腹痛、呕吐、腹泻 等胃肠不适症状 既然鲜黄花菜有毒 是不是意味着不能吃了？ 其实只要妥善处理鲜黄花菜 吃货们还是可以“尝鲜”的 怎样安全吃鲜黄花菜？ 鲜黄花菜的花蕊 有毒物质含量较高 需要先去掉花蕊 然后清洗干净焯水 再放入冷水中浸泡1~2个小时 并充分煮熟 这样能去除有毒物质 避免食物中毒 如果你觉得 鲜黄花菜处理方
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