好吃 | 山间玉米和平地玉米

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前些年路桥建设还没那么发达的时候，在西南做公路旅行，能时不时感觉到玉米的广泛影响力。尤其在贵州和重庆这些多山少平地的地方，山间小路乃至城市角落时不时都会闪现玉米的身影。第一次在重庆的老城区中心地带空间感奇诡的高楼背后的小山坡上看到一小片玉米的时候，不由得惊叹人们要把闲置的每一寸土地都物尽其用的决心。至于土地贫瘠的贵州，更是大概人走得到的地方，都能看到有玉米。种这些玉米的人，撒下种子以后大概也就全都靠老天佑护，玉米们大多有些孱弱，像营养不良的难民少年。 美国的玉米完全不同，它们靠和人类密切共生互相驯养的紧密关系，占据了美国中西部大片土地，甚至很大程度上改造着那片平原的地貌。 无数的好莱坞 ………………………………