食品580|| 食品企业哪些区域需要进行空气消毒？

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现在越来越多的食品企业日益重视食品车间内的空气质量。但是不是所有区域都需要进行空气消毒呢？ 前处理车间/粗洗间 准清洁作业区 清洁作业区 冷却间 分装间 内包装间 这些区域你觉得哪些需要进行空气消毒呢？也许有些伙伴会直觉地以为内包装间、分装间、冷却间必需进行空气消毒。但其实，没有标准答案。空气消毒，是为了降低微生物污染风险，因此和食品安全的其他活动，应基于风险评估的结果。 诚如，CAC《食品卫生通则》所述，要确定是否已充分落实良好卫生规范来解决食品安全问题，可开展一次危害分析…… 有关安全食品生产的法规中提出的要求往往以主管部门开展的危害分析结果为依据 。 所以不同行业的标准，可以作为我们确定是否需进行空气消毒的重要 参考 ，今天联合食安就为大家盘点一二。 食品加工 企业类型 航空食 ………………………………