真“做出花儿”来了！青岛人爱吃的它，过年一定不能少，销售量翻了几倍→

主要观点总结

文章描述了青岛王哥庄街道在腊月期间忙碌制作大馒头的景象。青岛人过年必备的仪式感中的大馒头成为当地特色产品，吸引了众多消费者和企业的关注。文章介绍了馒头的制作过程、花样面塑馒头、以及王哥庄大馒头的历史背景、产业发展和未来规划。

关键观点总结

关键观点1: 王哥庄大馒头成为青岛过年必备仪式感的一部分。

随着春节的临近，王哥庄街道的馒头制作进入最繁忙的季节。家家户户都在忙着制作馒头，空气中弥漫着麦香和馒头的香气。

关键观点2: 馒头制作是个技术活，需要掌握各个环节。

馒头的制作过程中，面团的分量、揉面的时间和力道、上锅蒸制的火候等都要掌握得恰到好处，才能蒸出口感丰富、外观完美的大馒头。

关键观点3: 馒头制作花样繁多，不仅传统样式受欢迎，还开发出花样面塑馒头。

除了传统的王哥庄大馒头，当地的馒头生产厂家还推出了手工花样面塑馒头，如金鱼、福袋等形状各异的馒头，受到消费者的喜爱。

关键观点4: 王哥庄大馒头产业发展壮大，成为当地特色产业名片。

王哥庄大馒头制作技艺已有500余年历史，目前街道有160家大馒头商户，年产值达1.5亿元。当地正打造以王哥庄大馒头为核心的特色食品产业链，鼓励从业者参与基地建设，实现规模化和品牌化发展。

文章预览

一进腊月门， 王哥庄街道的家家户户 便进入了最为繁忙的时节， 处处可见热气腾腾、 香气扑鼻的馒头房， 空气中弥漫着诱人的麦香。 青岛人过年必备的仪式感 ——买大馒头也提上了日程， 大馒头也是被青岛人“做出了花儿”， 一起来感受这份 热气蒸腾中的浓郁年味儿吧~ 青报君来到王哥庄街道，在青岛蒸蒸日盛食品有限公司的馒头制作间里，师傅们正忙得热火朝天，手法娴熟地将一块块面团揉、搓、捏、切，将馒头揉成各种形状，又或是用模具制成不同的花样。 △花饽饽礼盒。受访者供图  馒头礼盒受追捧   忙碌一直持续到春节前  “ 蒸馒头可是个技术活，面团的分量、揉面的时间和力道、上锅蒸制的火候等各个环节都要掌握得恰到好处，才能蒸出口感丰富、外观完美的大馒头。 比如我们揉面要保证达到18次，这样才能把面团里的空气均 ………………………………