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盐,这味在日常生活中不可或缺的调料,对于美食文化悠久深厚的中国来说,其在餐桌上的地位几乎不可动摇。 无论是提鲜增味还是腌制保存,盐都扮演着至关重要的角色。 然而,随着公众健康意识的日益提升,科学膳食的概念逐渐深入人心,控制盐分摄入的重要性也日益受到重视。 根据世界卫生组织的建议,成人每日食盐摄入量应限制在5克以内, 以往的诸多研究也表明, 过量摄入盐分是导致高血压的关键因素之一,而高血压又是心血管疾病、脑卒中及肾脏疾病等多种严重健康问题的主要诱因。 因此,通过采取低盐饮食,我们可以有效地控制血压水平,降低罹患上述疾病的风险。 不过高盐对身体的影响可不仅限于心血管和电解质平衡。让我们展开来详细说说! 一. 钠离子水平与免疫系统功能密切相关 不久前,在 《高血压》 期刊上刊登的一
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