补钙食物大比拼，真正的第 1 名竟是它！（不是牛奶）

主要观点总结

本文关注我国居民钙摄入量普遍不足的问题，特别是儿童缺钙现象。缺钙可能导致多种健康问题，包括生长发育迟缓、骨质疏松、牙齿松动、失眠、抽筋以及心血管疾病。文章强调了选择高钙食物的两个关键点：可食用钙含量和钙的生物利用率。同时，文章还提到了不推荐通过虾皮、骨头汤、豆浆和奶片来补钙，这些食物要么钙含量低，要么吸收率低，还可能带有其他健康问题。

关键观点总结

关键观点1: 我国居民平均钙摄入量不足推荐量一半。

数据显示，我国居民普遍未能达到推荐摄入量的一半水平，尤其儿童缺钙问题更为严重。

关键观点2: 缺钙可能导致多种健康问题。

缺乏钙可能会影响生长发育、导致骨质疏松、牙齿松动、失眠、抽筋，并可能诱发心血管疾病。

关键观点3: 选择高钙食物的两个关键点是可食用钙含量和钙的生物利用率。

在选择食物以补充钙质时，需要关注其钙含量以及人体对钙的吸收利用率。

关键观点4: 不推荐通过虾皮、骨头汤、豆浆和奶片来补钙。

这些食物要么钙含量低，要么吸收率低，还可能带有其他健康问题，如虾皮中的钠含量高，骨头汤脂肪和钠含量都不低，豆浆浓度低，奶片则可能增加龋齿和肥胖风险。

文章预览

🌟阅读提醒：本文包含有19张图片，请左滑查看🌟 数据显示，我国居民平均钙摄入量都没有达到推荐摄入量的一半，儿童缺钙现象更为严重。 🌟身体缺钙危害大！ 影响长高、容易骨质疏松、牙齿松动、失眠、抽筋、易诱发心血管疾病。 充足的钙有利于促进生长发育，维持骨密度，预防骨折。 🌟选择高钙食物的 2 个关键点： 1.可食用钙含量 2.钙的生物利用率 🌟不推荐靠这些食物来补钙！ 虾皮：虽然钙含量很高，但吸收率低、钠含量也高。 骨头汤：并没有多少钙，反而脂肪和钠含量都不低。 豆浆：大多数豆浆浓度低，没多少钙，甚至钙含量只有5毫克/100克。 奶片：钙含量并不高，大多还含有不少添加糖，可能会增加龋齿和肥胖风险。 策划丨钟艳平 视觉丨朱航月 设计丨毋喆琦 审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 责编丨钟艳平 ………………………………