主要观点总结
桃李面包等多家食品企业宣布自2024年10月21日起生产的面包等产品不再添加脱氢乙酸钠。此前国家发布的食品安全国家标准中删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包等食品中的使用规定。业内专家表示此举与近年来烘焙食品消费量的提升有关，同时也是出于食品安全考虑。市民在选购相关产品时需关注配料表。
关键观点总结
关键观点1: 桃李面包等企业调整生产配方，不再添加脱氢乙酸钠
桃李面包等食品企业已提前调整生产配方，多家企业的产品已不含脱氢乙酸钠。
关键观点2: 国家新标准删除脱氢乙酸及其钠盐在部分食品中的使用规定
新标准规定将于2025年2月8日实施，涉及淀粉制品、面包、糕点等食品。
关键观点3: 脱氢乙酸钠的作用和安全性
脱氢乙酸钠是食品添加剂，主要作用是防止微生物增殖，延长食品保质期。专家表示，日常摄入量远低于实验有害量，相对安全。
关键观点4: 新标准与烘焙食品消费量增长的关系
随着烘焙类食品消费的提升，新标准的出台旨在保护消费者权益，体现对消费者获得感、幸福感、安全感的重视。
关键观点5: 市民选购产品时需注意查看配料表
市民在选购相关产品时需关注配料表，养成合理搭配的习惯。
文章预览
10月21日，桃李面包发布公告称：“自2024年10月21日（含）起，桃李新生产的所有产品都将不再添加脱氢乙酸钠。”今年3月，由国家卫健委发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）中，删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料等食品中的使用规定，同时在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克，该版标准将于2025年2月8日开始实施。 桃李面包公告 未等新标准实施，不少食品生产企业已经提前调整生产配方。10月22日，极目新闻记者走访武汉部分商超发现，桃李旗下多款袋装面包配料表中已不见脱氢乙酸钠成分的身影。某品牌一款蒸蛋糕产品除了添加有脱氢乙酸钠外，还有碳酸氢钠、山梨酸钾等食品添加剂。 超市中售卖的桃李面包 据业内专家介绍，脱氢乙酸钠是许多国家广泛使用的食品添
………………………………
