别不信！99%的开平人都吃过……

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开平广播电视台 新闻报料|宣传推广|活动策划 加小编微信:kptvxmt 关注 近日，塘口镇政府联合塘口镇妇女联合会、塘口镇潭溪村委会开展“侨乡味 家乡美——巧手秀厨艺 巾帼展风采”家糍制作活动，进一步展示塘口家糍制作技艺，感受其“非遗”魅力，传递独特侨乡味。 溯源：满足饱腹之需 塘口家糍 是开平家喻户晓的传统特色美食，其 口感软糯，口味咸甜皆有，种类丰富，包括粽糍、出糍、艾糍、钵仔糕(俗称碗头仔糍)等，是当地村民逢年过节或喜庆时节的必备糍点。 一方水土养一方人。其实，塘口家糍不单是一道美食，更是开平华侨文化和历史源流的象征。1840年鸦片战争以后，西方国家在中国沿海地区招募华工开发金矿和建筑铁路，大批开平人为了生计，背井离乡远赴重洋。他们离乡时总会带些开平本土的糍点，用于路上充饥。这些糍点， ………………………………